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1. 消毒工作
在进行加工前，加工人员首先需要进行消毒工作。要求戴好已消毒的帽子，换好工作服、口罩和手套，然后才可以进入加工车间。
2. 挑选工作
将新鲜菊花放到干净的面板上，如果菊花是在雨后采收的，需要将其表面的水晾干后再进行加工，一般需要晾晒2 小时~ 3 小时。如果菊花是晴朗天气采收的，就可以直接加工了。 首先，将菊花放在烘干盘上，每盘放置5 kg 左右。放到盘上以后，还需要挑拣出不好的菊花，以免影响产品的质量。因此，挑拣时一定要认真。挑好后进行烘干准备。
3、烘干工作
将花盘放到 菊花烘干机内，烘干过程中不添加任何添加剂，只是利用高温将菊花中的水分蒸发掉，第一步是进行杀青，也就是初次烘干。因为菊花在大于80 ℃的温度下其营养成分就会被破坏，所以烘干温度一定要严格控制，一般调整在70 ℃左右。这样既可以达到杀菌的目的，又能保持其营养成分。将该温度保持大约20 分钟后，再将温度调至50℃左右，继续进行烘干保持3 个小时即可。 第二步将温度降至室温（一般为20 ℃~25 ℃），约2 小时。然后，再次将温度调整在50 ℃左右，一直烘干成干菊花，整个烘干过程需要10 小时~ 12 小时。在烘干的过程中，要使菊花均匀受热，提高干菊花的质量。 整个烘干过程中的温度逐渐降低，这样既可以保持菊花中的营养成分，又可以保持菊花的色泽、形状。
第三步干菊花加工好后，直接进行外包装即可，而且包装室要求无菌环境，每袋干菊花的包装量为300 g，包装好的干菊花就可以出厂了。
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